Hanlong ou

Teejoomise traditsioon on Hiinas tuhandete aastate vanune. Selle aja kestel on välja töötatud palju teevalmistamise viise, mis on ette nähtud erilisteks eesmärkideks. Nii tekkis igapäevane teejoomine, kuid samuti rafineeritud meetodid erakordsete sündmuste puhuks. Kuna sellised teejoomised tekitasid inimeses erilised kõrgendatud ja isegi ülevad tunded, hakatigi neid Läänes nimetama “tseremooniaks”. Hiina keeles kõlab see tegevus "Hun-Fu Cha", kusjuures Hun-Fu tähendab “kõrgeim meisterlikkus “ ja Cha vastavalt “tee”. Seega tähendab Hun-Fu Cha “kõrgelt professionaalset teejoomise protsessi”.

Hun-Fu Cha käigus saate võimaluse nautida tee kõiki nelja aspekti ja väärtust: lehe vorm, tõmmise värv, aroom ja lõpuks maitse. Teetseremoonial kasutatakse vaid U-Lun teesorte.

Hun-Fu Cha nõuab erilist atmosfääri ja häälestatust, mida aga polegi nii raske saavutada. Esemed, mis meid teejoomise ajal ümbritsevad, peavad olema silmale meeldivad, kõrva peab hellitama magus muusika, kõik ümber peab olema harmooniline, kuna teetoimingus osalevad kõik viis looduselementi. Sellega seoses on kogu teejoomise õigeks sujumiseks suur tähtsus tseremooniat läbiviival isikul. Tema roll on märkamatu kuid samas ka määrav, kuna ta tunnetab erksalt seisundit, mille tee loob ja reageerib paindlikult kõigile muutustele, lubamata osalejail kaugele kõrvale kalduda. Igal Hun-Fu Cha meistril on oma väljatöötatud võtted, oma peened oskused ja meetodid. Ühe sõnaga – tee loob atmosfääri, aga meister lihvib seda.

Et tagasiside teega oleks veelgi täiuslikum ja täielikum, kasutatakse teetseremooniates erilisi nõusid.

Tee valmistamiseks kasutatav vesi on peaaegu kõige tähtsam element kogu toimingus. Tee keetmiseks kasutame vaid allikavett.